「作 天麩羅・割烹」——雙藝合一的日式匠心之作。
初魚全新力作，師承米其林二星技藝體系，打造全台首間融合天麩羅與割烹精髓的高端日料品牌。

以割烹鋪陳旬味，勾勒四季節奏；
以江戶前天麩羅精準掌握油溫與輕盈麵衣，凸顯食材本味。
從前菜至主菜層層遞進，於板前近距離感受火候與職人手藝，呈現傳統底蘊與當代美感交織的一席匠心料理。